معنی کلمه «گورمه» (Gourmet) چیست؟
گورمه یعنی چه؟
«گورمه» یک واژه فرانسوی است که در زبان انگلیسی هم رایج شده و به غذاهای لوکس، باکیفیت، گرانقیمت و خاص گفته میشود. همچنین این واژه به افرادی که سلیقهای خاص و دقیق در خوردن غذا دارند هم اطلاق میشود. به عبارت دیگر، یک «گورمه» کسی است که فقط به غذا خوردن ساده اکتفا نمیکند؛ بلکه به طعم، ظاهر، نحوه پخت و حتی ترکیب مواد اولیه اهمیت زیادی میدهد.
ویژگیهای غذای گورمه
- با مواد اولیه کمیاب یا خاص تهیه میشوند.
- نحوهی پخت و تزئین آنها با دقت و هنر بالا انجام میشود.
- طعم آنها متفاوت و منحصربهفرد است.
- در رستورانهای خاص و با قیمت بالا عرضه میشوند.
تفاوت Gourmet با معمولی
برای درک بهتر، تصور کنید دو بشقاب غذا دارید:
- یکی یک پاستای معمولی خانگی است.
- دیگری پاستایی است که با قارچ دنبلان، پنیر پارمزان ۵ ساله و سس مخصوص سرآشپز تهیه شده است.
گزینه دوم یک غذای گورمه محسوب میشود، چون هم مواد اولیه خاص دارد، هم روش پختش حرفهای است و هم برای کسانی آماده شده که دنبال تجربهای متفاوت از غذا هستند.